Организация планирования на предприятиях общественного питания
Роль планирования деятельности предприятий. Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания.
Подобные документы
Основные понятия и категории бизнес-планирования. Алгоритм и механизмы его составления. Проектно-организационный блок бизнес-плана предприятия автосервиса "АТМ-авто" в городе Северодвинск. Выводы и рекомендации по совершенствованию его деятельности.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Понятие, цели и задачи бизнес-плана, его функции, особенности составления. Бизнес-план как метод управления бизнесом, понятие бизнес-планирования и его место в стратегическом управлении. Практика и возможности бизнес-планирования в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Сущность бизнес-планирования. Содержание бизнес-плана предприятия. Порядок его разработки. Особенности планирования деятельности компании в условиях рынка. Цели и задачи распределения ресурсов в хозяйственной деятельности. Внутрифирменное прогнозирование.
курсовая работа, добавлен 07.04.2014Характеристика действующей сети предприятий общественного питания. Перспективы развития общественного питания в стране. Обоснование необходимости строительства кафе кондитерской. Сравнение отечественных и передовых зарубежных технологий и решений.
курсовая работа, добавлен 11.11.2013- 105. Бизнес-планирование
Элементы экономической политики предприятия. Значение, цели, задачи бизнес-плана, его структура и функции. Составление резюме бизнес-плана. Технико-экономический анализ деятельности предприятий, их правовая форма, полномочия и модели управления.
курс лекций, добавлен 18.09.2009 Теоретические основы организации процесса бизнес-планирования. Структура бизнес-плана. Сравнительный анализ российского и зарубежного бизнес-планирования. Разработка мероприятий по совершенствованию процесса бизнес-планирования ООО "Мебелко китчен".
дипломная работа, добавлен 13.10.2017Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010Определение места и роли планирования в развитии предприятия. Методологические основы планирования на предприятии. Содержание предпринимательского бизнес-плана. Технико-экономическая характеристика предприятия. Методы оценки эффективности бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 20.02.2019История, сущность, основные направления и виды франчайзинга. Отрасли промышленности и сферы услуг, в которых он используется. Анализ схемы взаимоотношений его участников. Франчайзинговые системы ведения бизнеса в сфере общественного питания в России.
реферат, добавлен 20.11.2012Основные цели разработки бизнес-плана - удобного инструмента планирования деятельности компании и помогающего обнаружить в начальном состоянии возможных угроз и проблем. Оптимальная структура бизнес-плана, последовательность его составления и элементы.
презентация, добавлен 23.04.2014Бизнес-план как инструмент совершенствования управления хозяйственной деятельностью предприятия. Функции бизнес-плана и его роль в совершенствовании хозяйственной деятельности предприятия. Структура бизнес-плана. Индекс доходности и период окупаемости.
реферат, добавлен 07.12.2010Особенности бизнес-планирования в России и за рубежом, отличие от других видов планирования. Преимущества управления на основе бизнес-планирования. Краткая характеристика деятельности, бизнес-план ОАО "САЗ". Основа текущего финансового планирования.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Теоретические основы организации бизнес-процессов. Цели, задачи, функции, принципы планирования. Бизнес-планы и их классификация. Современные способы создания бизнес-плана. Этапы разработки бизнес-плана. Разработка бизнес-плана по открытию кофейни.
курсовая работа, добавлен 16.01.2020Бизнес-планирование как элемент экономической политики предприятия. Сущность и структура объектов планирования в организации. Сущность и необходимость бизнес-планирования. Формы планирования и факторы, влияющие на выбор. Содержание разделов бизнес-плана.
реферат, добавлен 17.10.2012Понятие и структура бизнес-плана, цели и функции бизнес-планирования. Особенности составления бизнес-плана с учетом финансового плана производства, анализа рынка сбыта и маркетинговой деятельности. Изучение ключевых показателей развития бизнеса.
курсовая работа, добавлен 14.03.2019Основы бизнес-планирования. Роль бизнес-плана в современных условиях: структура и формирование. Описание предприятия и отрасли. Классификация бизнес-планов по форме, содержанию, структуре. Интерпретация в качестве объекта интеллектуальной собственности.
контрольная работа, добавлен 09.06.2016Понятие и сущность бизнес-планирования. Исследование теории и практики бизнес-планирования деятельности предприятия на примере ФКП "Саранский механический завод". Разработка предложений по совершенствованию развития бизнес-планирования ФКП "СМЗ".
курсовая работа, добавлен 29.03.2011Определение главных задач общественного питания: предоставление платных услуг населению в форме общественного и организованного питания. Основные этапы внедрения моральных и материальных стимулов, способствующих активизации человеческого фактора.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Краткая характеристика предприятия общественного питания: особенности и принципы организации, требования к вентиляции, отоплению и освещению. Анализ торгово-технического процесса работы предприятия. Порядок обслуживания посетителей и подачи блюд.
реферат, добавлен 09.09.2012Краткая характеристика объекта общественного питания. Ассортимент производимой продукции. Технико-техническая карта. Дублирование должностных обязанностей техника-технолога. Организация проведения входного контроля качества продовольственного сырья.
реферат, добавлен 09.12.2010- 121. Организационно-экономические основы управления развитием предприятий сферы общественного питания
Укрепление теоретической и методической базы удовлетворения жизненно важных потребностей человека. Поиск новых форм и методов управления развитием сферы общественного питания. Повышение требований к качеству предоставляемых услуг со стороны потребителей.
автореферат, добавлен 15.06.2018 Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2020Понятие и ключевые задачи бизнес планирования. Сущностная характеристика каждого этапа бизнес-плана. Разработка и расчет реального бизнес-плана по организации дополнительных рабочих мест для производства хлеба высших сортов на примере ООО "Эль-Т".
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Бизнес-план открытия пиццерии "Napoli". Основные потребители продукции, описание конкурентов в данной отрасли. Стратегия ценообразования предприятия общественного питания, постоянные и переменные затраты. Проектирование мучного и горячего цехов пиццерии.
бизнес-план, добавлен 22.03.2016Бизнес-план как один из широко применяемых инструментов планирования и обобщения информации в современной экономике. Методика составления бизнес-плана создания нового предприятия. Анализ теоретических подходов и методы оценки эффективности бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 14.06.2014